Los contenidos de la Asignatura comprenderán las herramientas básicas y aplicadas de la Genética y Biología Molecular que incluyen la organización estructural de los genes y genomas virales, bacterianos y de eucariotas; los mecanismos bioquímicos que subyacen en los fenómenos genéticos básicos de transmisión, expresión y regulación de la información hereditaria; las tecnologías genómicas para la identificación de variaciones de secuencia; los vectores de clonado de interés biotecnológico y la aplicación de algoritmos predictivos bioinformáticos. Son objetivos del dictado de esta asignatura: -Enseñar los métodos y modos de razonamiento propios de la investigación teórica y la aplicación práctica de la Genética. - Establecer la discusión crítica de resultados de los trabajos científicos más relevantes en este campo. -Brindar ejemplos de hechos recientes relacionados con la Genética que tengan interés ético e impacto social. -Estimular el trabajo en equipo y las estrategias de comunicación que tanta importancia tienen en los lugares de trabajo, especialmente en la industria.

Curso teórico-práctico, virtual, con uso del software estadístico InfoStat (Universidad Nacional de Córdoba), destinado a que los maestrandos en biotecnología se formen en el tratamiento y análisis estadístico de sus datos experimentales. Temas: nociones de diseño de experimentos; análisis exploratorio; estimaciones de parámetros; pruebas de hipótesis estadísticas; modelos de análisis de la varianza de uno y dos factores con interacción; factores cruzados y anidados; medidas repetidas; correlación y regresión lineal simple y múltiple; tratamiento de variables categóricas: test de Chi-cuadrado y test exacto de Fisher. Sensibilidad y especificidad, odds ratio y riesgo relativo; nociones de curvas ROC y de Regresión logística.

Que el profesional se instruya en distintos aspectos del cultivo in vitro de plantas para la producción de metabolitos secundarios y proteínas recombinantes. En el mismo se formará sobre diferentes estrategias para optimizar esto sistemas de producción, como ser: diseño de medios de cultivo; Ingeniería metabólica, elicitación, liberación y remoción in situ del producto y cultivo en Biorreactores.

Que el profesional se instruya en distintos aspectos del cultivo en Biorreactores llevados a cabo en la Industria Biotecnológica, pudiendo analizar las productividades en las diferentes formas de operar un biorreactor como así también comprender distintos aspectos relacionados con la transferencia de masa y el escalado a nivel industrial.